Olio di qualità superiore, biologico e IGP, prodotto imparando a rispettare i tempi della natura e i suoi equilibri

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Dalle migliori cultivar della Toscana, nasce l’Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP, in grado di raccontare il sapore lontano di una tradizione secolare ed autentica.

Viene ottenuto prevalentemente dalle varietà di olive Frantoio e Leccino. L’olio extravergine di oliva Toscano – patrimonio unico del territorio e della cultura di questa regione, dal 1998 è tutelato dalla Indicazione Geografica Protetta.

Tutte le fasi di produzione dell’olio extravergine di oliva Toscano IGP, dalla raccolta e molitura delle olive fino al confezionamento del prodotto, devono svolgersi obbligatoriamente all’interno della Toscana così come stabilito nel Disciplinare di Produzione. È così che nasce l’autentico extravergine Toscano IGP.

Il suo colore si presenta verde più o meno intenso quando appena ottenuto e con il passare del tempo tende a virare verso il giallo.

All’olfatto i profumi ricordano note vegetali verdi con sensazioni finali rotonde ed al gusto è sempre presente una nota amara più o meno evidente accompagnata da sensazione di piccante. Un olio di carattere ma equilibrato e compagno ideale in cucina.

PODERE VAL D’ORCIA CONSIGLIA…
Olio di qualità superiore prodotto imparando a rispettare i tempi della natura e i suoi equilibri

Baccano (250ml)

L’Olio extravergine d’oliva Baccano è un olio mono-varietale Cultivar Maurino, nota olfattiva molto fruttata che rimanda alla verdura fresca. Con note di carciofo e oliva verde, cardo ed erba tagliata, offre un’intensità fra medio alto e alto, una nota amara non legnosa, piacevole e aromatica e una nota piccante medio-alta.

Infernale (500ml, 250ml)

L’Olio extravergine d’oliva Infernale è un bland di cultivar Leccino e Frantoio, nota olfattiva di mandorla fresca, erbaceo, molto piacevole e oliva verde. La varietà Frantoio offre una particolare nota di caffè tostato. La nota amara è armonica e non legnosa mentre il piccante, nota caratteristica delle varietà toscane, si attesta fra valori medio alti.

Infernale (500ml, 250ml)

L’Olio extravergine d’oliva Infernale è un bland di cultivar Pendolino e Frantoio, nota olfattiva di mandorla fresca, erbaceo, molto piacevole e oliva verde. La varietà Frantoio offre una particolare nota di caffè tostato. La nota amara è armonica e non legnosa mentre il piccante, nota caratteristica delle varietà toscane, si attesta fra valori medio alti.

Cosa rende davvero unico il nostro olio?
Podere Val d’Orcia si pone come obiettivo quello di valorizzare la nostra splendida valle con un prodotto all’altezza della tradizione e della storia di questo territorio. Come? Puntando sulla profonda passione della famiglia Magri e su un team di esperti capace di muoversi all’unisono per produrre un olio biologico di grande qualità.

Una profonda passione

Il nostro impegno è quello di onorare la Val d’Orcia con un prodotto degno del prestigio e della tradizione di questa valle: l’olio

Terreno particolarmente favorevole

La nostra terra è estremamete ricca, argillosa, dura e di carattere, mentre i frequenti venti sfavoriscono lo sviluppo dei parassiti

Team di agronomi unico in Italia

Il desiderio di produrre un olio biologico unico ci ha spinti a mettere insieme un team di agronomi fra i migliori d’Italia

Produzione biologica

Qui la Famiglia Magri ha iniziato a produrre olio biologico imparando a rispettare i tempi e le esigenze della natura

Frantoio di ultima generazione

Si tratta di un impianto TEM a granule verticali, un gioiello tecnologico concepito per esaltare al massimo la qualità dell’olio

Livello altissimo di polifenoli

Entrambi i nostri prodotti offrono un livello altissimo di polifenoli, che si attesta intorno ai 700 mg per litro
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